Vous souhaitez mettre vos talents culinaires au service d'un établissement d'enseignement dans un cadre structuré ? Adecco recrute pour l'un de ses clients un-e Cuisinier de Collectivité (H/F) en intérim à CHEVANCEAUX.
Vous rejoignez une structure d'enseignement secondaire technique ou professionnel, à taille humaine, où la restauration est centrale pour le bien-être des jeunes en formation.
Votre mission : préparer des repas équilibrés, variés et adaptés à une collectivité, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez la préparation des entrées, plats et desserts à partir de menus établis, en veillant à la qualité gustative et visuelle. Vous participez à la réception et au rangement des marchandises, à la mise en place du poste, aux cuissons, à l'assemblage, au dressage et à la mise en distribution.
Vous appliquez strictement les procédures d'hygiène (type HACCP), réalisez le nettoyage et la désinfection du matériel, des équipements et des locaux, et contribuez à la gestion des stocks (contrôle, rangement, signalement des besoins). En lien avec l'équipe éducative et le personnel de service, vous adaptez votre organisation aux contraintes de la collectivité (horaires, régimes spécifiques, flux de convives) pour garantir un service fluide.
Mission en intérim d'une semaine, à temps plein, en horaires de journée. Poste à pourvoir dès que possible à CHEVANCEAUX (17210). Rémunération selon grille et expérience, dans le respect de la réglementation.
Vous êtes motivé-e par la cuisine collective, aimez le travail en équipe et souhaitez vous investir dans un environnement éducatif. Les débutant-es sont accepté-es, avec un intérêt pour la restauration et l'envie d'apprendre.
Une formation ou une expérience en cuisine/restauration est indispensable, dès lors que vous faites preuve de sérieux et d'engagement.
Compétences comportementales
- Sens du service et de l'écoute.
- Esprit d'équipe.
- Rigueur, organisation et respect des procédures.
- Adaptabilité (menus, nombre de couverts, régimes particuliers).
- Fiabilité et ponctualité.
Compétences techniques
- Bases en préparation de repas : découpe, cuissons, assaisonnement, dressage selon fiches techniques.
- Intérêt pour les spécificités de la restauration collective (volumes, organisation, temps et températures).
- Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, nettoyage, désinfection).
- Utilisation du matériel de cuisine professionnel dans le respect des consignes de sécurité.
- Participation à la gestion des stocks (dates, rangement, signalement des besoins).
Si vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez rejoindre une collectivité éducative, postulez sans attendre à cette mission de restauration collective à CHEVANCEAUX.
Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.
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