Seul(e) aux manettes de la cuisine, vous assurez la gestion globale de la cantine pour environ 24 convives quotidiens (22 enfants de maternelle et 2 adultes). Vos responsabilités principales seront :
Gestion des approvisionnements : Commande et réception des marchandises.
Production culinaire : Préparation de repas équilibrés et adaptés aux enfants en bas âge (3 à 6 ans) et service des plats.
Hygiène et entretien : Nettoyage de la cuisine, plonge et entretien du poste de travail.
Suivi administratif & Qualité : Traçabilité des produits, relevés de températures et respect strict des normes HACCP.
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