Nous recherchons pour un de nos clients un(e) second(e) de cuisine (H/F) pour assister le chef dans la gestion de la cuisine et la préparation des plats.
Vos missions :
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus et la préparation des plats
- Superviser l'équipe en cuisine et veiller au bon déroulement du service
- Gérer l'organisation du travail en cuisine et la répartition des tâches
- Contrôler la qualité des plats avant envoi et garantir la satisfaction des clients
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes de produits
- Remplacer le chef en son absence
Disponible les soirs et les week end
Profil recherché :
- Expérience requise en tant que second de cuisine ou cuisinier expérimenté
- Maîtrise des techniques culinaires et gestion d'une brigade
- Rigueur, autonomie et sens des responsabilités
- Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression
- Créativité et souci du détail pour garantir la qualité des plats
- Ponctualité et sérieux
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