CHOCOLATIER (H/F)

Lip recrute pour le compte de son client un chocolatier H/F

Votre mission consistera :
Au sein d'un atelier, et sous la responsabilité du directeur de production, vous serez l'un(e) des gardien(ne)s du savoir-faire maison.
Votre quotidien : précision, passion et un bon goût du travail bien fait.
Préparer, tempérer et sublimer les ganaches, pralinés et autres fourrages
Maîtriser la découpe au Chefcut pour des bonbons de chocolat aux formes parfaites
Travailler les enrobeuses avec le souci du détail visuel et gustatif
Réaliser moulages, fourrages, démoulages avec soin et cadence
Suivre et ajuster les fabrications avec expertise
Appliquer scrupuleusement les normes d'hygiène, sécurité et traçabilité
Vous disposez d'au moins 2 à 5 ans d'expérience en chocolaterie artisanale ou semi-industrielle
Vous êtes autonome, rigoureux(se), technique, avec une vraie sensibilité pour le produit fini
Vous aimez le travail propre, précis, et n'avez qu'un mot à la bouche : la qualité