Adecco recrute pour l'un de ses client, basé sur le nord de l'île et spécialisé dans la restauration collective, un Cuisinier (H/F).
Vos missions si vous les acceptez :
- Préparer, conditionner et dresser les plats froids et chauds conformément aux menus élaborés.
- Veiller à la qualité des produits utilisés pour la confection des prestations.
- Contrôler la conformité des prestations (quantitative, visuelle, produits)
- Relever les températures de cuisson et de refroidissement.
- Maitriser au plus juste les pertes et les réserves et tenir à jour le cahier de jetés.
- Contrôler et respecter les DLC.
- Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées.
- Appliquer la méthode HACCP rigoureusement pour garantir la sécurité alimentaire.
- Suivre la traçabilité des produits tout au long du processus de production.
- Utiliser les appareils de préparation.
- Optimiser les méthodes de travail par rapport à la fluidité de la production.
- Être proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus.
Profil recherché :
Expérience obligatoire dans un poste similaire.
Connaissance des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
Rigueur et sens de l'organisation.
Flexibilité et capacité à s'adapter à un environnement de travail dynamique.
Vous êtes rigoureux(se) et dynamique ? Alors n'hésitez plus, postulez !
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