Adecco Restauration, spécialiste du recrutement dans les métiers de la cuisine, recherche pour l'un de ses clients, un restaurant gastronomique, un(e) Chef de Partie (H/F) en intérim.
Notre client propose une cuisine raffinée mettant à l'honneur les produits frais, de saison et de qualité. L'établissement offre un cadre élégant et un environnement de travail stimulant, idéal pour les passionnés de gastronomie.
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Missions. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge d'un poste spécifique (poisson, viande, garniture, pâtisserie, etc.), selon votre profil. Vos missions principales seront :
- Participer à la mise en place, la réalisation et l'envoi des plats
- Gérer votre poste de travail de manière autonome
- Garantir le respect des fiches techniques, des standards de qualité et d'hygiène (HACCP)
- Encadrer les commis ou apprentis affectés à votre poste
- Contribuer à la création et à l'évolution de la carte
- Travailler en étroite collaboration avec les autres postes pour assurer un service fluide et efficace
- Expérience significative en cuisine gastronomique exigée (minimum 2 ans en tant que Chef de Partie ou 3 à 5 ans comme commis dans des établissements de standing)
- Solides compétences techniques et sens aigu du détail
- Esprit d'équipe, ponctualité, rigueur et motivation
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant avec passion et professionnalisme
- Créativité et sensibilité au produit sont des atouts fortement appréciés
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Ce que nous offrons.
- Une opportunité d'intégrer une brigade passionnée au sein d'un établissement reconnu
- Un environnement de travail stimulant et exigeant
- Des produits de qualité, une vraie cuisine de saison
- Possibilités d'évolution selon votre implication
- Salaire à négocier selon expérience
- Horaires coupures
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