POISSONNIER (H/F)

Interaction Perpignan recrute pour l'un de ses clients un Poissonnier H/F

Missions principales
Préparation et transformation du poisson
Réceptionner, contrôler et préparer les produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages).
Lever les filets, écailler, vider, trancher ou découper selon les demandes des clients.
Vérifier la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.
Mise en place et entretien du rayon
Disposer les produits en vitrine de manière attractive et en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (chaîne du froid, étiquetage, DLC).
Réapprovisionner le rayon au fil de la journée.
Nettoyer le plan de travail, les outils et le matériel à la fin du service.
Vente et conseil client
Accueillir, conseiller et servir les clients.
Donner des conseils de cuisson, de préparation ou de conservation.
Participer à la fidélisation de la clientèle.
Gestion et suivi
Passer les commandes selon les besoins du rayon.
Gérer les stocks, suivre les inventaires et signaler les ruptures.
Respecter les consignes de sécurité, les normes HACCP et la politique commerciale de l'enseigne.

Compétences requises
Bonne connaissance des produits de la mer.
Maîtrise des techniques de découpe et de préparation.
Sens du service client et présentation soignée.
Rigueur, rapidité et respect des règles d'hygiène.
Conditions de travail
Horaires souvent matinaux (mise en place avant ouverture mais travaille en journée
Travail en équipe dans un environnement froid et humide.
Port de charges et station debout prolongée.