Vos missions principales : Rattaché(e) au responsable du rayon marée, vous garantissez la fraîcheur et la qualité des produits. Vos tâches quotidiennes incluent :
La préparation : Filetage, écaillage, éviscération et découpe des poissons. Préparation des plateaux de fruits de mer.
La vente : Accueil, conseil culinaire et service client actif.
La gestion du banc : Mise en place attractive du rayon (glace, décor), réassort et gestion des stocks.
L'hygiène : Respect strict des normes HACCP, nettoyage du poste de travail et suivi de la traçabilité.
Votre profil :
Vous êtes titulaire d'un CAP Poissonnier ou disposez d'une expérience significative sur un poste similaire.
Vous maîtrisez les techniques de découpe et connaissez les saisonnalités des produits de la mer.
Vous avez le sens du commerce et aimez le contact client.
Vous êtes dynamique et résistant(e) (environnement froid, port de charges).
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