L'agence Adecco Oloron recherche pour son client la Fromagerie des Chaumes sur Mauléon, un(e) Agent de maitrise Réception Traitement (H/F).
Rattaché(e) au Service Réception Traitement du site, il/elle :
- Assure le dépotage/ou chargement de matières (lait, sérum)
- Valide l'intégrité de la citerne : bon de nettoyage, plombage, bon de livraison
- Valide la qualité des matières premières et sous-produits réceptionnés et expédiés : échantillonnage et contrôle
- Assure la standardisation des mix de fabrication selon le plan de fabrication
- Assure la préparation du grand levain (ferments)
- Assure les prélèvements des échantillons selon le plan défini et dans le respect des bonnes pratiques
- Assure les opérations d'hygiène selon les plans de nettoyages définis
- Garantir l'absence de contamination croisée des laits, sérum et produits à recycler (brebis, chèvre, vache)
- Assure la traçabilité des opérations, des matières et incorporables
PRINCIPALES ACTIVITES :
- Gestion des citernes et des chauffeurs sur le quai de chargement / déchargement
- Réceptionne et expédie les matières laitières liquides du site et s'assure de leur qualité
- Prépare les ingrédients pour la standardisation
- Prépare les différents mix de laits pour la fabrication
- Assure le lavage des différentes installations
- Assure le suivi de production des différentes installations
- Travail en étroite collaboration avec ses collègues
- Expérience de plusieurs années en fromagerie souhaitée
- Organisé, rigoureux, méthodique avec une bonne faculté d'analyse
- Vos qualités de rigueur, de respect des règles sont reconnues
- Sensibilité accrue sur les essentiels sécurité.
- Vous faites preuve d'esprit d'équipe et d'initiatives
- Autonomie et gestion de l'urgence
- Gestion des outils informatiques
- Travail en équipe
- En relation avec des personnes extérieures au site
CONDITIONS SPECIFIQUES :
Horaires en équipe 3x8 du lundi au dimanche
AVANTAGES :
19 Jours de RTT
Salaire sur 13 Mois, primes vacances
Prime de transport journalière
Mutuelle et prévoyance
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