ADECCO Beaupréau recrute pour son client une aide cuisine et un second cuisine h/f au sein d'une cuisine centrale de restauration collective.
Vous rejoignez une équipe structurée produisant chaque jour 8 000 à 10 000 repas, avec des volumes adaptés aux vacances scolaires.
En lien avec les cuisinier-e-s et l'équipe de production, vous participez à la fabrication des repas dans le respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions :
- préparation des denrées (épluchage, découpe, mise en place),
- suivi des recettes de la cuisine centrale,
- utilisation des équipements adaptés aux gros volumes.
Vous pouvez être amené-e à travailler sur le grill, à manipuler divers ustensiles, à assurer la plonge et à maintenir la propreté de votre poste. Vous intervenez sur des préparations chaudes et froides, en soutien des cuisinier-e-s.
Horaires : service du matin principalement de 6h00 à 13h45, du lundi au vendredi, permettant de disposer de vos après-midis.
Poste à temps plein, avec possibilité de prolongation selon l'activité et votre intégration.
Un accompagnement à la prise de poste est prévu, y compris pour les débutant-e-s.
Le poste est ouvert à toutes personnes ayant déjà travaillé dans le domaine de la restauration.
Vous êtes motivé-e par la restauration collective et prêt-e à vous investir dans une production de grande envergure, au sein d'une équipe et dans un rythme soutenu.
Vous appréciez la variété des tâches (préparation des produits, cuisson simple, plonge) et respectez les consignes, les règles d'hygiène et de sécurité.
Compétences comportementales :
- Sérieux-se et ponctuel-le, vous vous adaptez à des horaires matinaux et à des cadences précises.
- Vous aimez le travail en équipe et communiquez facilement avec vos collègues.
- Organisé-e et appliqué-e, vous suivez les recettes et maintenez un poste propre et ordonné.
- Vous savez vous adapter aux priorités et aux variations de volumes (périodes scolaires/vacances).
Compétences techniques :
- À l'aise avec les ustensiles de cuisine (couteaux, éplucheurs, planches.) pour les opérations de base : épluchage, découpe, préparation des ingrédients en sécurité.
- Capacité à suivre une recette et des consignes précises pour garantir la qualité des préparations.
- Participation à la plonge et au nettoyage du matériel, en veillant à l'hygiène des locaux.
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