Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur reconnu de la restauration collective, un cuisinier de Collectivité (H/F)
Au sein d'une équipe expérimentée, vous participez à la préparation de menus pour un grand nombre de convives, dans le respect des normes d'hygiène et des procédures internes, de la réception des denrées jusqu'au dressage.
- Vos missions principales :
- Préparer les aliments (légumes, viandes, garnitures, sauces) selon les fiches techniques et les consignes du chef.
- Réaliser les cuissons, notamment en friture, en garantissant la qualité gustative et la présentation des plats.
- Participer au dressage et à la mise en place des lignes de service.
- Assurer le nettoyage et le rangement du poste, appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à la gestion des stocks en signalant les besoins et anomalies.
- Formation en cuisine : CAP/BEP Cuisine, BEP ou Bac Pro Restauration collective
- Expérience confirmée en cuisine collective (légumerie, chaud, froid, conditionnement.).
- Aisance relationnelle, sens de la pédagogie
- Formation HACCP souhaitée.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dédiée à l'excellence culinaire, nous vous invitons à nous envoyer votre candidature. Veuillez soumettre votre CV et une lettre de motivation via notre plateforme de candidature en ligne ou par email. Nous sommes impatients de découvrir votre talent et de discuter de la manière dont vous pouvez contribuer à notre succès. Nous valorisons la diversité et encourageons les candidatures de toutes les personnes qualifiées.
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