Notre agence recherche activement un Cuisinier (H/F/D) pour notre client leader en Energie.
Le site étant classé Défense-Sécurité, le candidat doit avoir la nationalité française et un casier judiciaire vierge !
Vos missions principales :
-Assurer l'organisation et la réalisation de la production des repas à destination du personnel, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur
- Mettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicables
- Mettre en œuvre la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l'activité restauration
- Appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire, le système qualité et les engagements de service
- Mettre en œuvre et assure le suivi de la méthode HACCP en restauration
- Alerter sur les défauts, écarts et non-conformité et met en œuvre les actions correctives
- Participer à la gestion du service
- Assurer le contrôle et le suivi du stockage des denrées
- Participer à l'atteinte des résultats économiques du service.
Vous êtes issu à minima d'un CAP dans le domaines de métier de bouche, maîtrisez les normes HACCP et faites preuve d'organisation et d'un très bon relationnel.
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