Cuisinier de Collectivité H/F . Lieu : Site militaire
Temps de travail : Horaires variables (matin et/ou soir) - établissement ouvert 7j/7
Contraintes : 1 week-end travaillé par mois
Rémunération : 12,45 € brut/heure
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Présentation du poste. Au sein d'un site militaire, vous intégrez une équipe de 25 collaborateurs et intervenez dans la production de près de 1300 couverts par jour (hors petits-déjeuners).
Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez activement à la production culinaire en garantissant qualité, régularité et satisfaction des convives.
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Vos missions.
- Assurer la production chaude et froide dans le respect des standards de qualité
- Participer à l'élaboration de prestations culinaires adaptées aux convives
- Seconder le Chef Gérant ou son Second, notamment sur des missions de management en leur absence
- Contribuer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
- Participer à la qualité de la relation avec les convives
- Garantir le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
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Pourquoi nous rejoindre ?.
- Environnement structuré et exigeant
- Volume d'activité stimulant
- Travail en équipe au sein d'un site organisé
- Poste polyvalent avec responsabilités
- Formation : CAP/BEP Cuisine ou Bac professionnel restauration
- Expérience : minimum 2 ans sur un poste similaire en collectivité ou restauration traditionnelle
- Qualités attendues :
- Dynamisme et autonomie
- Rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et capacité d'adaptation
- Attitude positive
Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux
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