Vous justifiez d'une expérience en cuisine traditionnelle ou gastronomique et souhaitez évoluer dans un établissement d'excellence ? Nous recrutons, pour le compte d'un hôtel-restaurant 5 étoiles, un(e) Commis de cuisine / Second de cuisine (H/F) reconnu(e) pour son professionnalisme, sa rigueur et son sens du détail.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de sa brigade, vous participerez à la réalisation de prestations culinaires répondant aux standards d'un établissement haut de gamme.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
Préparer les ingrédients : épluchage, lavage et découpe des légumes, préparation des viandes, poissons et garnitures.
Assurer la mise en place des postes de travail et du matériel avant chaque service.
Participer aux cuissons, réaliser les préparations de base et contribuer au dressage des assiettes dans le respect des exigences de qualité et de présentation.
Garantir l'entretien de votre poste de travail et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
Faire preuve de polyvalence en intervenant sur les différents postes de la cuisine (garde-manger, plats chauds, pâtisserie...) selon les besoins du service.
Assurer la mise sous film, l'étiquetage, le datage et la traçabilité des denrées et préparations.
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine, idéalement acquise au sein d'un établissement gastronomique, hôtelier ou haut de gamme.
Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et les règles d'hygiène alimentaire.
Vous êtes rapide, organisé(e), rigoureux(se) et accordez une attention particulière à la qualité des réalisations.
Vous appréciez le travail en brigade et savez évoluer dans un environnement où l'exigence, la précision et le sens du service sont des priorités.
Une présentation soignée et un comportement professionnel sont indispensables.
Conditions
Contrat : Mission d'intérim de longue durée.
Horaires : 8h00 à 16h00.
Rémunération : 12,74 € brut/heure.
Prise de poste : Dès que possible.
Vous souhaitez intégrer une brigade exigeante au sein d'un hôtel-restaurant 5 étoiles et mettre votre savoir-faire au service d'une clientèle haut de gamme ? Adressez-nous votre candidature si votre expérience correspond aux attentes du poste.
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