JOBDIRECT recherche , pour l'un de ses clients spécialisé dans l'agroalimentaire , un(e) AGENT DE LABORATOIRE (H/F)
Vos missions principales seront :
La réalisation de contrôles sur les matières premières : Consistance, Extrait sec ou °Brix, pH, contrôles organoleptiques.
La réalisation de contrôles sur les produits en cours de fabrication tels que la conformité des marquages sur les emballages, la dépression, l'espace de tête, l'extrait sec, le pH, la température, la consistance, les contrôles organoleptiques, contrôles de conformité du thermo-scellage, du taux d'oxygène résiduel, tamisage, ajout d'eau dans les cuiseurs
La réalisation de contrôles sur les produits finis : allergènes, couple d'ouverture, stabilité, tamisage, extrait sec, pH, contrôles organoleptiques, contrôles de conformité du thermo-scellage, tamisage
La réalisation des contrôles relatifs aux CCP (Stérilisation/Pasteurisation) des 2 lignes : VS, VP, graphiques d'autoclave,
La réalisation de contrôles sur les eaux de rinçage : allergènes
La réalisation de contrôles sur la vapeur d'eau : pH, contrôles organoleptiques
La réalisation de contrôles d'hygiène sur des tenues et des mains
La gestion les ECME avec le responsable qualité terrain
La collecte d'échantillons de matières premières ou de produits finis, en collaboration avec les opérateurs
La validation du produit, lors de chaque étape de sa fabrication
L'application de consignes d'hygiène et de sécurité
De savoir alerter les responsables en cas de contrôles non-conformes ou détection de toute autre anomalie
Ces missions seront assurées en partenariat avec d'autres laborantin(es).
Descriptif du profil :
De formation Bac STL/ST2S ou Bac + 2. Vous appréciez le travail de terrain en lien direct avec la production. Vous faites preuve de méthode, de rigueur et d'organisation.
Qualités requises
Bon relationnel, autonomie et sens des priorités, de l'organisation sont les qualités requises pour ce poste en 3x8.
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