POSTE : Boulanger-Pâtissier à Clamec H/F
DESCRIPTION : Manpower CLAMECY recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Boulanger-pâtissier à Clamecy (H/F) Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau?), les mélanger et les pétrir
Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule?) et surveiller la fermentation
Confectionner les viennoiseries (découper, garnir?)
Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson
Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis Diplôme requis : minimum cap boulanger/patissier, débutant accepté.
Conaissances et application des règles d'hygiène et de sécurité
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PROFIL :
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