Description du poste :
Au sein d'une structure de restauration collective , vous assurez l'aide à la préparation des repas et le service en salle, dans le respect des procédures internes.
Vos missions principales Aider à la préparation des plats froids : assemblage, portionnage, préparation des entrées et desserts***Participer au dressage des assiettes, plateaux ou selfs et au débarrassage en fin de service***Assurer le service en salle : accueil des convives, mise à disposition des plats, réponse aux demandes simples***Accompagner et aider les personnes pendant les repas (installation, aide à la prise des repas selon les besoins)***Contribuer au nettoyage et au rangement des postes de travail, de la salle et du matériel utilisé***Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur en restauration collective
Description du profil :
Vous intervenez en collectivité en soutien de l'équipe cuisine et du service en salle, dans le respect des normes d'hygiène et de la relation aux usagers.***Expérience exigée en cuisine collective, restauration ou service en salle***Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)***Rigueur et organisation dans la préparation et le dressage des plats***Sens du service et de la relation aux personnes (public fragile, personnes âgées, enfants, patients, etc Capacité à travailler en équipe dans un environnement à flux tendu***Disponibilité et adaptabilité aux rythmes de la restauration collective (week-ends, coupures possibles)
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