Adecco recrute pour son client un Pâtissier (H/F) pour de la pâtisserie à l'assiette.
Vous intégrez un environnement de production structuré, doté d'outils professionnels et de process précis, où la qualité, la régularité des fabrications et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) sont essentiels.
Votre mission :
Réaliser, préparer et dresser des productions pâtissières variées.
Vous intervenez sur l'ensemble du processus : pesées et dosages, préparation des pâtes, cuissons, décors et finitions, tout en veillant à la bonne gestion des matières premières et des stocks.
Vous maintenez un poste de travail propre, organisé et fonctionnel et contribuez, en lien avec votre responsable et vos collègues, à l'amélioration continue des produits.
Vous avez un diplôme en pâtisserie et possédez une première expérience.
Vous êtes autonome et rigoureux.
Compétences techniques :
- Bases solides ou fort intérêt pour les techniques de pâtisserie (appareils, montages, garnitures).
- Utilisation et surveillance d'un four professionnel (temps et températures de cuisson).
- Aisance avec le travail des différentes pâtes.
- Application des normes HACCP, nettoyage et désinfection du poste et du matériel.
- Participation à la gestion des stocks et limitation des pertes.
Informations supplémentaires :
Poste basé à Cognac.
Contrat : intérim
Date de début : avril 2026
N'hésitez pas à postuler en ligne.
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