Laboratoire microbiologique
Réaliser les analyses microbiologiques nécessaires au contrôle qualité des produits
Effectuer les mises en culture, lectures de résultats et analyses PCR
Valider l'état sanitaire des fermenteurs avant ensemencement
Réaliser les prélèvements d'échantillons microbiologiques
Diffuser les indicateurs microbiologiques aux équipes concernées
Laboratoire physico-chimique
Assurer le suivi des refermentations en chambres chaudes
Suivre les fermentations en cuves et les passages en garde
Réaliser les analyses physico-chimiques et organoleptiques
Participer aux dégustations et au suivi qualité des produits
Fonctionnement du laboratoire
Veiller au bon fonctionnement des équipements de laboratoire
Gérer les stocks de consommables
Maintenir l'ordre et la propreté du laboratoire
Assurer la communication avec les équipes de production, conditionnement et logistique concernant le suivi des produits Formation de type Bac+2 à Bac+3 en laboratoire, microbiologie, bioanalyses, biotechnologies ou domaine similaire
Première expérience en environnement laboratoire appréciée
Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
Aisance dans le respect des protocoles et procédures qualité
Vous souhaitez intégrer un environnement dynamique et mettre vos compétences analytiques au service de la qualité des produits ? N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.
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